waldschänke

Highlights
Mai 2019

Regional saisonale Köstlichkeiten.

Die für unsere regional saisonalen Köstlichkeiten verwendeten Produkte zeichnen sich nicht nur dadurch aus, dass sie gerade jetzt, zu dieser Jahreszeit, von höchster Güte sind, sondern die Lieferanten, Bauern oder Fischer betreiben einen ganz besonderen Aufwand und die Qualität nochmals zu überprüfen.

Die Produkte werden so zu kostbaren, außergewöhnlich feinen Spezialitäten.


Vorspeisen


Kleiner Spargelsalatin einer feinen Vinegrette aus weißem Balsamico und Orangen mit frischem Kerbel

6,50 €

Croustinis von Spargel und Bergkäsemit kleinem Rucola Salat

6,80 €

Spargelcremesuppemit geräuchertem Lachs

7,50 €

Hauptgerichte


Spargelmit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln

14,50 €

Spargelbeilagen zur Wahl (Preis inkl. Spargel)

Krosser Schweinebauch

18,50 €

Kleine Wildschweinroulade

18,50 €

Kleines Rumpsteak

20,50 €

Geschmorte Ochsenbackenpralinen

20,50 €

Rosa gebratene Entenbrust

21,50 €

Gebratenes Saiblingsfilet

21,50 €

Dessert


Frische Erdbeeren mit Vanillesauce

4,50 €

Rhabarbergrütze mit Vanilleeis

4,50 €